सवाल आपका है
Reported By: Satendra Singh Tomar
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Paneer Side Effects
Paneer Side Effects: मुरैना। बात लजीज खाने की हो और फिर पनीर की सब्जी न आए तो अधूरा सा लगता है। लजीज खाने की खुशबू ही लोगों को अपनी ओर खीच लाती है। लेकिन, कई बार पेट में जाते ही ये खाना मुसीबत भी बन जाता है। इसके कई कारण हो सकते हैं, जैसे की अपज होना या फूड प्याजनिंग होना। ऐसा ही कुछ हुआ मुरैना में, जहां एक शख्स द्वारा बाजार से लाए पनीर की सब्जी बनाकर खाने से पूरा परिवार फूड प्वाइजनिंग का शिकार हो गया।
एक ही परिवार के 6 सदस्य बीमार
कैलारस कस्बे की अशोक गली निवाशी महेश शर्मा शाम को घर मार्केट से घर लोट रहे थे, तभी उनकी नातिन का कॉल आया कि दादाजी आज पनीर खाने का मन है, पनीर ले आना। नातिन की बात सुनते ही महेश शर्मा थाने के पास में स्थित गिर्राज मिष्ठान भंडार से 500 ग्राम पनीर लेकर घर पहुंचे। सभी ने बड़े चाव से पनीर की सब्जी का स्वाद लिया और सोने चले गए। लेकिन, थोड़ी देर बाद एक के बाद एक करके परिवार के सभी 6 लोगों को उल्टी दस्त की समस्या होने लगी। इसके बाद सभी को कैलारस सामुदायक स्वास्थ केंद्र में उपचार के लिए लाया गया। हालांकि डॉक्टर्स ने स्थिति पर भी नियंत्रण कर लिया है।
ऐसे पनीर के सेवन से बचें
बता दें कि कुछ फूड्स ऐसे होते हैं जो बनने के 1 दिन बाद ही खराब हो जाते हैं। उनमें बहुत जल्दी बैक्टीरिया पनप जाते हैं, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैंअ। गर आप घर पर सुबह-सुबह पनीर खरीदकर ला रहे हैं और शाम तक किचन में रख देते हैं तो वह खराब हो सकता है। मौसम ठंडा होने पर पनीर को 5 घंटे तक बाहर रख सकते हैं। लेकिन, गर्मियों में दो घंटे बाद पनीर फ्रेश नहीं रहता है। पनीर की सेल्फ लाइफ 1 या 2 दिन ही होती है।
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