सवाल आपका है
Monsoon Vegetables: मानसून अपने साथ संक्रमणों की बाढ़ लेकर आता है। अगर सावधानी न बरती जाए तो इसका स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है। इस दौरान पाचन संबंधी समस्याएं आम हैं क्योंकि इस मौसम में कीड़े-मकौड़े जल्दी पनपते हैं। सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए ये मौसम बहुत ही आदर्श माना जाता है। वहीं अक्सर देखा जाता है कि बारिश के मौसम में पेट का स्वास्थ्य जल्दी बिगड़ता है, क्योंकि इस दौरान पाचन तंत्र कमजोर पड़ जाता है। वैसे इस मौसम में विटामिन और दूसरे पोषक तत्वों वाला खानपान बेहद जरूरी है।
जयपुर की हेल्थ एंड डाइट एक्सपर्ट डॉ. किरण गुप्ता ने कहा कि इस मौसम में सब्जियों का मिट्टी में सड़ने का खतरा बना रहता है। इन्हें खाने से बैक्टीरियल इंफेक्शन हो सकता है और पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है।
डॉ. किरण न कहा बारिश के दौरान इसके पत्तों में कीड़े या जीवाणु हो सकते हैं जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए बारिश के मौसम में पालक को खाने से बचें क्योंकि इसके पत्तों पर लगी मिट्टी को हटाना आसान नहीं होता।
एक्सपर्ट ने बताया कि बारिश के मौसम में धनिया सबसे ज्यादा गंदा आता है। इसे खाने से पेट का स्वास्थ्य तो बिगड़ता है साथ ही किडनी या पित्त की थैली में पथरी के होने का खतरा बना जाता है।
वैसे बारिश में भी टमाटर खाया जा सकता है पर अगर ये एक साइड से पिलपिला है तो इसे न खरीदे। ये इसके सड़ने की निशानी है. ऐसे में डिहाइड्रेशन या डायरिया की शिकायत हो सकती है।
बारिश के मौसम में इस सब्जी में कीड़े होने का खतरा सबसे ज्यादा रहता है। इसे खरीदते समय ये देख लेना चाहिए कि कीड़े हैं या नहीं। बरसात में इसे खाने से डायरिया या पेट की दूसरी दिक्कतों का डर बना रहता है।
Monsoon Vegetables: डॉ. किरण ने बताया हमें इस मौसम में ऐसी सब्जियां खानी चाहिए जो आसानी से पच जाए। आप टिंडा, तोरई, परवल, खीरा और ककड़ी जैसी चीजों का खूब सेवन कर सकते हैं।
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