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रायपुर: Fortified rice brands वर्तमान में फोर्टिफाइड चावल के स्वास्थ्यवर्धक गुणों की महत्ता सर्व विदित है। यहीं कारण है कि राज्य शासन द्वारा सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत फोर्टिफाइड चावल वितरण को पायलट योजना के तहत रखा गया है। और प्रदेश के सभी शासकीय उचित मूल्य दुकानों मे यह सहज उपलब्ध है।
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Fortified rice brands अगर फोर्टिफाइड चावल के स्वास्थ्य वर्धक गुणों की बात की जाए तो यह देखने में सामान्य से अधिक चिकना होने के कारण अरवां चावल से अलग दिखता है, लेकिन यह बेहतर गुणवत्ता वाले चांवल की किस्म हैं। इसमें पौष्टिक तत्वों जैसे आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन बी-12 प्रचूर मात्रा में पाई जाती है। आयरन खून की कमी को रोकने में सहायक है।
वहीं फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं में खून निमार्ण, भ्रुण विकास एवं नर्वस सिस्टम में लाभ दायक सिद्ध है। जबकि विटामिन बी -12 शारीरिक क्षमता एवं बुद्धि विकास में वृद्धि करता है। इस प्रकार यह पूरी तरह से कुपोषण एवं एनिमिया को दूर करने में सहायक सिद्ध हो रहा है।
यही कारण है कि राज्य शासन द्वारा शालाओं एवं आंगनबाड़ी केन्द्रों में मध्यान्ह भोजन तथा पूरक पोषण आहार योजनाओं के तहत् सभी जिलों में फोर्टिफाइड चावल देने की व्यवस्था की गई है। और इसका व्यापक प्रचार प्रसार किया जा रहा है।
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