विटामिन डी हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए बेहद जरूरी तत्व है।
विटामिन डी फूड्स के सेवन से आपकी हड्डियों के साथ-साथ मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र संबंधी परेशानियां भी दूर हो सकती है।
विटामिन डी युक्त शाकाहारी खाद्य पदार्थ - दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन डी पाए जाते हैं। साथ ही दूध को एक संपूर्ण आहार माना जा सकता है। इसमें प्रोटीन, वसा और गुड कार्ब्स भी पाए जाते हैं।
दही के सेवन से आपके शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है और शरीर हाइड्रेट भी रहता है। यह प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी बेहद कम मात्रा में पाई जाती है। इसमें कैल्शियम और विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
मशरूम को विटामिन डी का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इससे शरीर को विटामिन डी और कैल्शियम की कमी नहीं होती है। इसका इस्तेमाल आप सैंडविच और सब्जी के लिए शाकाहारी स्टफिंग के रूप में कर सकते हैं।
पनीर एक बेहद स्वादिष्ट डेयरी उत्पाद है, जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है। यह स्किन और मस्तिष्क के लिए भी काफी अच्छा होता है।
संतरे में प्रचुर मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है। एक गिलास संतरे का जूस पीने से आपके शरीर में विटामिन डी और कैल्शियम की कमी नहीं होती है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी शरीर के इम्यून सिस्टम काफी उपयोगी साबित हो सकता है।