आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे वेजिटेरियन और नॉनवेजिटेरियन दोनों ही खाना पसंद करते हैं।
आलू में फाइबर जिंक आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसमें पोटैशियम, फॉस्फोरस, बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन-सी की भी भरपूर मात्रा होती है।
आपको गैस या पेट दर्द की शिकायत है तो आलू का सेवन करें, ये आपके पेट और गैस के लिए फायदेमंद हो सकता है।
हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आप अपनी डाइट में आलू को शामिल कर सकते हैं।
लोगों का मानना है कि आलू खाने से मोटापा बढ़ता है लेकिन ऐसा नहीं है। आलू आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ होने का एहसास दिलाता है।
हाई ब्लड प्रेशर के मरीज आलू का सेवन करते हैं, तो यह लाभदायक साबित होता है। क्योंकि आलू में पोटैशियम मौजूद होता है।
आलू स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद है। आलू के रस को चेहरे पर लगाते हैं, तो इससे पिंपल्स और दाग धब्बों जैसी शिकायतों से छुटकारा मिलता है।
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